Ударение в слове “гренки”

Как правильно: грЕнки или гренкИ?

Администрация города Екатеринбурга в рамках проекта «Екатеринбург говорит правильно» обращается к вопросу о грамотном произношении слова гренки.

Основная трудность связана с тем, что раньше словари приводили в качестве единственно возможной формы единственного числа существительное гренОк и, как следствие, множественное гренкИ. Но в последнее время ситуация меняется.

Как отмечает справочно-информационный портал «Русский язык», вариант гренкИ (единственное число — гренОк мужского рода) постепенно уступает место варианту грЕнки (единственное число — грЕнка женского рода). Раньше вариант грЕнки запрещался, но в большинстве современных словарей русского языка, в том числе в «Русском орфографическом словаре» РАН под редакцией В.В. Лопатина, зафиксированы оба варианта. Где-то они даны как равноправные, где-то предпочтительным все еще признается вариант гренкИ (и единственное число — гренОк), но есть и такие издания, которые уже не считают нужным фиксировать вариант с мужским родом, справедливо полагая, что он уходит из языка.

Таким образом, на сегодняшний день грЕнки и гренкИ — варианты равноправные.

Материалы по теме

Преобразования в действии: Алексей Орлов проконтролировал ремонт общественных пространств Вчера 13:26

ГрЕнки или гренкИ?

Как правильно ставить ударение: «грЕнки» или «гренкИ»?

Правильно «гренкИ», потому что единственное число — не «гренка», как говорят многие, а «гренок». Правда, первая версия в просторечии прижилась прочнее.

В словарях не сказано, что «грЕнки» — просторечие. Мало того, в словаре «Русское словесное ударение» «грЕнки» — единственный вариант.

Словари дают по-разному, вернее всего считать правильным гренОк-гренкИ как нормативную форму и грЕнка-грЕнки как разговорную. Последняя активно вытесняет историческую.

гренОк
Орфографический словарь, проф.Д.Н.Ушаков, 1938

гренОк, -нкА
Орфографический словарь русского языка под ред.С.И.Ожегова и А.Б.Шапиро, 1957

грЕнки, -нок, ед. грЕнка, -и
и
гренкИ, -Ов, ед. гренОк, -нкА
Орфографический словарь русского языка, В.В.Бурцева, 2003

Любой язык имеет тенденцию развиваться-изменяться со временем:
то, что было однозначно правильным 60 — 80 лет назад, сейчас имеет право на двойную интерпретацию.

В различных словарях приводится разное ударение. Согласно словарю «Русское словесное ударение» М. В. Зарвы 2001 г. издания ударение падает на первый слог, в то время как «Русский орфографический словарь Российской академии наук» (отв. ред. В. В. Лопатин), «Толковый словарь русского языка» Ожегова и Шведовой 1992 г. издания и «Большой толковый словарь» Кузнецова в редакции 2009 г. допускают оба варианта ударения, приводя ударение на второй слог в качестве первого варианта.

Орфографический словарь и Большой толковый словарь на Грамоте.Ру дают оба варианта гренка-гренки и гренок-гренки.

А в Викисловаре четко указано ударение:

грен-ки́ форма именительного и винительного падежа множественного числа существительного грено́к

гре́н-ки разг. форма именительного и винительного падежа множественного числа существительного гре́нка

Словари

ГРЕНКИ́, гренков, ед. гренок, гренка, муж. (кул.). Поджаренные ломтики хлеба. Гороховый суп с гренками.

ГРЕНКИ́, -ов, ед. -нок, -нка, муж. и (разг.) ГРЕНКИ, -нок, ед. -нка, -нки, жен. Поджаренные ломтики белого хлеба. Бульон с гренками.

ГРЕНКИ́, -о́в, мн (ед грено́к, -нка́, м) и <>ГРЕ́НКИ<>, -нок, мн (ед гре́нка, -нки, ж).

Кушанье, представляющее собой мелкие хрустящие ломтики хлеба, приготовленного из пшеничной муки высшего сорта, поджаренные на масле на сковороде или высушенные в духовом шкафу, обычно употребляемое вместе с первым блюдом.

… Ивонна Ивановна принесла мне чашку бульона с гренками… (Наб.).

ГРЕНКИ́ -о́в; мн. (ед. грено́к, -нка́; м.); ГРЕ́НКИ, -нок; мн. (ед. гре́нка, -нки; ж.). Поджаренные ломтики хлеба. Бульон, гороховый суп с гренками.

-о́в, мн. (ед. грено́к, -нка́, м.) и (разг.) гре́нки, -нок, -нкам, мн. (ед. гре́нок, -нка, м.).

Поджаренные ломтики хлеба.

гренки́, -о́в, ед. ч. грено́к, -нка́ и гре́нки, -нок, ед. ч. гре́нка, -и

Гренки, прежде всего поставим в этом слове правильное ударение — гренки/ (на последнем слоге), а теперь попробуем его просклонять: родительный — хочу гренко/в (не гре/нок), творительный — объелся гренка/ми (не гре/нками). Единственное же число у этого хрустящего изделия имеет форму в именительном падеже — грено/к (не гре/нок), в родительном — гренка/ (не гре/нка).

гре́нки, гре́нок; ед. гре́нка, -и

гренки́, род. гренко́в (ед. грено́к, м., род. гренка́) и допустимо гре́нки, род. гре́нок (ед. гре́нка, ж., род. гре́нки).

гренки́, гренко́в, гренка́м, гренка́ми, гренка́х

гренк/и́, ед. грено́к/ и гре́нк/а.

В единственном числе — гренок: «поджаренный кусочек хлеба». Образовано от глагола греть.

ГРЕНКИ (поджаренные кусочки хлеба). Кроме рус, известно в укр. и польск. яз. Является формой мн. ч. от гренок. Образовано с помощью суф. -иок от греть.

Искон. Форма мн. ч. от гренок (род. п. — гренка), суф. производного от причастия глагола греть. Гренки буквально — «поджаренные» (кусочки хлеба).